Tsurunotomo Betsusen ist ein Sake der Sonderauswahl-Qualität der Hikiki Shuzo in Niigata City, einer kleinen 1832 gegründeten Brauerei, die hauptsächlich im lokalen Uchino-cho-Viertel vertreibt. Bekannt für seine bewusst begrenzte Distribution und seinen altmodischen, ungeschliffenen Charakter, bietet Tsurunotomo Betsusen ein sanftes fruchtiges Aroma mit einem weichen, vollmundigen Geschmack und einem sauberen Abgang, verwurzelt in Niigattas Tradition des leichten, trockenen Brauens. Sein nahezu mythischer Nur-Lokal-Status hat ihm eine treue Anhängerschaft unter Niigata-Sake-Enthusiasten eingebracht.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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