Beschreibung
Aiyama-Reis aus der Präfektur Hyogo wird für diesen Junmai Daiginjo auf 50% poliert. Aiyama, manchmal als 'Phantomreis' bezeichnet aufgrund seines geringen Kulturertrags, verleiht eine sanfte Süße und Tiefe, die sich von Yamada Nishiki unterscheidet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionTochigi · Tochigi Junmai Daiginjo →
BrauereiTsujizenbee Shoten Co.,Ltd
MarkeTsujizenbee
ReisAiyama
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tsujizenbee Shoten Co.,Ltd
Tochigi
Die Brauerei strebt danach, einen sake mit einzigartigem Charakter zu schaffen, der typisch für Tochigi ist und eng mit den Einheimischen verbunden ist, dank des 'handwerklichen Geschmacks, den nur ein kleiner Betrieb erzeugen kann'.
Gegründet1754
MarkeSakuragawa
Adresse1041-1 Moka Tochigi
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