🍶
Description
Tokusen Junmaishu Koshino Nihonzakura (越乃日本桜) ist ein Premium-Junmai der Echigozakura Shuzo in Agano, Niigata, poliert auf 72 %. Die 1890 gegründete Brauerei setzt zaru-gaeshi-Wasseraufnahme und traditionelles seiro-kama-Dämpfen auch im ungewöhnlich grossen Massstab ein, und dieser Junmai schöpft aus dem klaren, weichen Niigata-Stil mit lokal bezogenem Reis.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Echigozakura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Indem wir traditionelle Techniken durch Mechanisierung ersetzen und dabei streng mit menschlichen Augen kontrollieren, stellen wir hochwertigen sake her und liefern ihn an viele Kunden. Wir besuchen von Zeit zu Zeit Sake-Brauereien (Shiratorizo).
Est.1890
BrandEchigozakura
Address1-7-13 Yamaguchi Agano Niigata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine