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Description
Tokusen Kimmatsukiichi, der 'Spezialauswahl Gold-Kiefer'-Ausdruck von Kitanishuzou in Hyogo, nimmt einen Premiumrang innerhalb der Kiichi-Linie ein. Die kinmatsu (Goldkiefer)-Bezeichnung signalisiert eine Qualitätssteigerung gegenüber dem Hausstandard, mit größerer Sorgfalt bei der Reisauswahl und Braugenauigkeit. Hyogos etablierte Sake-Kultur untermauert das Handwerk hinter diesem gehobenen Ausdruck.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine