Tokubetujunmaisyu Zenryouyamadanisiki

🍶

Description

Jedes Reiskorn in diesem tokubetsu junmai ist Yamada Nishiki, auf 65 % poliert, gebraut mit Nadas miyamizu-Wasser in Sawanotsurus Nishigo-kura. Das großzügige koji-Verhältnis verstärkt das reisabgeleitete Umami und ergibt eine feinkörnige Textur mit gut verflochtener Süße und Säure.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionHyogo

BrewerySawanotsuru Co.,Ltd.

ABV14.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Sawanotsuru Co.,Ltd.

Hyogo

Seit der Edo-Zeit pflegt Sawanotsuru in Nada die überlieferten Techniken der Tamba-Braumeister, der berühmten 'Tamba Mori'. Die Brauerei setzt die Tradition der Tamba-Schule fort, ergänzt sie durch innovative Verfahren und strebt im Stil des 'Nada Main Style Sake' nach höchster Qualität.

Est.1717

BrandSawanotsuru

Address5-1-2 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★