Tokusen Honjouzo

🍶

Description

Sawanotsurus Tokusen Honjozo wird bei 65 % Poliergrad mit Nadas miyamizu-Wasser gebraut und liefert das feste, klar definierte Umami und den sauberen Abgang, der den klassischen Nada-Stil der Brauerei charakterisiert. Er erhielt einen Gold Award beim Nationalen Kanzake-Wettbewerb 2016 und bestätigt damit seine Stärke als warmer sake.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionHyogo

BrewerySawanotsuru Co.,Ltd.

ABV15.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sawanotsuru Co.,Ltd.

Hyogo

Seit der Edo-Zeit pflegt Sawanotsuru in Nada die überlieferten Techniken der Tamba-Braumeister, der berühmten 'Tamba Mori'. Die Brauerei setzt die Tradition der Tamba-Schule fort, ergänzt sie durch innovative Verfahren und strebt im Stil des 'Nada Main Style Sake' nach höchster Qualität.

Est.1717

BrandSawanotsuru

Address5-1-2 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★