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Tokubetsujyunmai Ikioimasamune

🍶
Description

Ikioi Masamunes Tokubetsu Junmai zeigt das Können der Brauerei bei der Herstellung von reinem Reissake und liefert einen ausgewogenen sake mit sauberem umami, moderater Säure und einem frischen Abgang. Ohne Alkoholzusatz gebraut, hebt dieser spezielle reine Reissake die Qualität lokaler Zutaten und traditioneller Technik hervor. Vielseitig und speisefreundlich harmoniert er wunderschön mit einer breiten Palette japanischer Küche.

Specifications
RegionNagano
ABV16%
Polish Ratio59%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.

Nagano
Dieser Name wurde vom ersten Seki Shichiro mit dem Wunsch gewählt, dass 'die Welt vereint sein möge'. Das Besondere an der Herstellung ist die Verwendung von Klebreis in vier Stufen. Die Weichheit und Zartheit des Klebreises verstärkt den Umami-Geschmack.
Est.1870
BrandHinodenoikioimasamune
Address2-5-12 Chuo Nakano Nagano

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine