Tokubetsuhonjouzou Ootakinoshizuku

Tokubetsu Honjozo Otaki no Shizuku, dessen Name 'Tropfen des großen Wasserfalls' bedeutet, ruft die Gebirgswasserfälle hervor, die durch die raue Landschaft rund um Iiyama im nördlichen Nagano stürzen. Der Name betont die Bedeutung des reinen, mineralreichen Bergwassers im Brauprozess der Iiyama Shuzo. Als tokubetsu honjozo wird eine sorgfältig abgemessene Menge destillierten Alkohols zugesetzt, was einen sauberen, präzisen Abgang ergibt, der das weiche lokale Wasser ergänzt.