Beschreibung
Wakamizu, eine in der Präfektur Aichi entwickelte Sake-Reissorte, die für ihr tiefes Umami geschätzt wird, wird auf 60% poliert für dieses tokubetsu junmai von Yamada Shuzo in Kanie-cho. Die Brauerei beschreibt die Saiai-Linie als ein leicht trockenes, aromenreiches Speisesake mit weichem Mundgefühl und sauberem Reischarakter, gebraut mit Kiso-Grundwasser.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yamada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Diese Brauerei wurde auf einer Philosophie aus Leidenschaft und Engagement aufgebaut und widmet sich ausschließlich der Herstellung von sake mit spezieller Bezeichnung, im Einklang mit den authentischen Traditionen der Sake-Braukunst.
Gegründet1871
MarkeSaiai
Adresse1245 Sumi Kanie Kaifu Aichi
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