Tokubetsu Junmaishu Notaka

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Description

Gohyakumangoku-Reis mit 55% Poliergrad bildet die Grundlage dieses tokubetsu junmai, der mit dem weichen Wasser von Niigata in einer 1643 in Joetsu gegründeten Brauerei gebraut wird. Der erhöhte Reisanteil der tokubetsu-Klassifizierung bringt zusätzliche umami-Tiefe in das saubere, trockene Notaka-Profil.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionNigata

BreweryTanaka Syuzo Co.,Ltd

ABV17.3%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Tanaka Syuzo Co.,Ltd

Nigata

Ein Brauen, das seit mehr als dreihundert Jahren seit der Tokugawa-Periode hartnäckig bewahrt wurde, in dem, was damals Notoya genannt wurde. Hochwertiger Reis aus Niigata und klares Wasser aus Schneelandschaften. Der renommierte sake 'Naka' entstand aus dem reichen Segen der Natur und dem Können des Echigo Mori.

Est.1643

BrandNoutaka

Address129-1 Nagahama Joetsu Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★