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Description
Rikyuubai Mukune Seiten (無垢根青天) Tokubetsu Junmai ist nach Mukune benannt, dem Gründungsdorf der Daimon Brewery (gegründet 1826) in Katano, Osaka, wobei Seiten einen klaren blauen Himmel bedeutet. Dieser Reinsake, gebraut nach der charakteristischen ginjo-Methode der Brauerei mit tsukihaze koji und weichem Ikoma-Bergwasser, vermittelt einen klaren, offenen Charakter, der die weite Bildwelt des Namens widerspiegelt.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Für alle bei der Daimon Sake Brewery hergestellten Standardsorten wird der Premiersake aus sorgfältig poliertem Reis und einem nach der sogenannten 'Tsukigazukoji'-Methode bereiteten koji gewonnen, während das ginjo langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert.
Est.1826
BrandRikyuubai
Address3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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Pairings
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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