Shinshun Hatsushibori Daimon Hojunnamazake Junmai Ginjo

🍶

Description

Shinshun Hatsushibori Daimon Hojun Namazake ist ein frisch gepresster, unpasteurisierter Neujahrs-Sake der Daimon Brewery in Katano, Osaka. Mit Yamada Nishiki als Junmai Ginjo, direkt nach der ersten Pressung der Saison abgefüllt, setzt dieses Shiboritate der 1826 gegründeten Brauerei die ginjo-Methodik, tsukihaze koji, kleine Chargen und das weiche Ikoma-Bergwasser in einem lebendigen, festlichen Saisonausdruck um.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionOsaka

BreweryDaimon Brewery Co.,Ltd

ABV18%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Daimon Brewery Co.,Ltd

Osaka

Für alle bei der Daimon Sake Brewery hergestellten Standardsorten wird der Premiersake aus sorgfältig poliertem Reis und einem nach der sogenannten 'Tsukigazukoji'-Methode bereiteten koji gewonnen, während das ginjo langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert.

Est.1826

BrandRikyuubai

Address3-12-1 Mori Minami Katano Osaka

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★