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Beschreibung
Tokubetsu Junmai Oseto Kasui Hiire von KK Ookurahonke in Nara verwendet lokal angebauten Oseto-Reis und wird nach der Abfüllung mit der Kasui-Tauchpasteurisierung behandelt. Diese sanfte Pasteurisierungstechnik eignet sich für den Tokubetsu Junmai-Grad, da sie die Aromen behutsam stabilisiert, ohne dem Sake seinen Charakter zu nehmen. Oseto-Reis, ursprünglich aus Nara, trägt zu einem milden, zugänglichen Profil mit ausgewogener Süße und Säure bei.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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