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Beschreibung
Tokubetsu Junmai Omachi Kasui Hiire von KK Ookurahonke in Nara ist ein Rein-Reis-Sake, der mit Omachi-Reis gebraut und mit der kasui-Immersionstechnik pasteurisiert wird. Omachi ist eine traditionelle Reissorte, die für ihr komplexes, herzhaftes Geschmacksprofil und die feste Struktur im fertigen Sake geschätzt wird. Die kasui hiire-Methode stabilisiert den Sake sanft, während sie so viel wie möglich vom unverwechselbaren Charakter des Omachi erhält.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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