🍶
Description
Toko Namachozoshu ist ein sake im nama-chozo-Stil, das heißt, er wird ungekühlt pasteurisiert gelagert und erst kurz vor der Abfüllung einmal pasteurisiert. Diese Einfach-Pasteurisierungsmethode bewahrt mehr von den frischen, lebhaften Qualitäten des ursprünglichen Gärprodukts. Vom Yamagata-Brauer Kojima Sohonten hat er eine lebendigere Textur als vollständig pasteurisierte Pendants.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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