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Beschreibung
Toko Junmai Daiginjo ist der Flaggschiff-Reinsake-daiginjo von Kojima Sohonten in der Präfektur Yamagata. Er wird nach dem höchsten ginjo-Standard ohne zugesetzten Alkohol gebraut und drückt die natürliche Komplexität des Reises und der Gärung aus. Yamagatas kühles Klima und die hochwertige Reiskultivierung machen es zu einem idealen Umfeld für diese Kategorie.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiKojima Sohonten Co., Ltd.
MarkeToko
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Houston, TX · United States
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.
Gegründet1597
MarkeToko
Adresse2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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