Description
Ein ginjo aus dem Toko-Label von Kojima Sohonten in Yamagata, das eine Kernexpression im Sortiment dieser traditionsreichen Marke darstellt. Die ginjo-Gärung verwendet Reis, der auf mindestens 60 % poliert wird, sowie Niedrigtemperatur-Hefestämme, um fruchtige, blumige Aromen zu entwickeln. Tokos ginjo verbindet Zugänglichkeit mit dem verfeinerten Charakter, der es zu einem der bekanntesten Sake-Namen in Yamagata gemacht hat.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoPrice information is only available in Japan.
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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