Beschreibung
Gebraut mit Dewanosato-Reis, einer Sorte, die eng mit der Präfektur Yamagata verbunden ist, wird dieser Junmai Ginjo genshu unverdünnt abgefüllt, für einen reichhaltigeren, konzentrierteren Geschmack. Die genshu-Klassifizierung bedeutet, dass der sake seinen natürlichen Gäralkohol ohne Wasserverdünnung beibehält. Er bietet die reiszentrierte Tiefe von Dewanosato zusammen mit lebhafter ginjo-Aromatik.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiKojima Sohonten Co., Ltd.
MarkeToko
ReisDewa no Sato
Alkohol17%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.
Gegründet1597
MarkeToko
Adresse2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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