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Beschreibung
Toko Daiginjo ist ein Nicht-Junmai-daiginjo von Kojima Sohonten, bei dem ein kleiner Zusatz von Brennalkohol das ginjo-Aroma hervorhebt und verstärkt. Die Präfektur Yamagata wird landesweit für ihre daiginjo-Produktion anerkannt, und diese Abfüllung spiegelt diese regionale Stärke wider. Sie zeigt den eleganten, hochklingenden Duft, für den die daiginjo-Kategorie bekannt ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.
Gegründet1597
MarkeToko
Adresse2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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