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Beschreibung
Saisonales Produkt in limitierter Menge. Eine Tenmei-Serie, die von Null bis Fünf nummeriert ist. Die Nummer null ist durch die "Balance zwischen Säure und Süße" definiert: Sie weist die höchste Säure und die beste Süße der Serie auf, als Tafelreis dient "Mizuho Golden". Unter Bewahrung dieser Balance entsteht ein Sake, der die Transparenz von Tenmei zum Ausdruck bringt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
BrauereiAkebono Shuzo Co., Ltd.
MarkeTemmei
ReisMizuho Kogane
SMV-6
Säure1.9
Alkohol16%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
天明シリーズ最高酸度、一番の甘味、そして食米“瑞穂黄金”の旨味。それらのバランスをしっかりとりながら天明らしい透明感を表現したいと思っています。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Akebono Shuzo Co., Ltd.
Fukushima
Basierend auf dem Konzept, 'besser als im Vorjahr' zu sein, strebt der Brauer danach, einen sake zu schaffen, der mit der ursprünglichen Persönlichkeit des Reises, dem Charakter des Brauers und dem Zeitgeist wächst. Alle Produkte werden gekühlt gelagert.
Gegründet1904
MarkeTenmei
Adresse2nd place of Inu Otsu Aizuzaka Kawanuma Fukushima
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