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Beschreibung
Dieser außergewöhnliche Schaumsake legt den Fokus auf Rohstoffe, deren Verarbeitung, Struktur und Pressung. Er zeichnet sich durch feine Fruchtblasen aus, die anmutig aufsteigen, sowie durch üppige Aromen, die an weiße Pfirsiche und Muskat erinnern. Im Mund entfalten sich eine elegante Süße und eine feine Säure, während die zarten Bläschen sanft spielen. Im Abgang klingen Frucht- und bittere Mandelaromen mit dem Prickeln des Schaums nach.
Spezifikationen
KategorieSparkling sake
RegionHyogo
BrauereiHakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.
MarkeHakutsuru
ReisHakutsuru Nishiki
Alkohol12.2%
Poliergrad38%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Wo kaufen
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Hakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.
Seit 1743 in 'Nada Gogo' in Kobe gebraut, nutzt diese Brauerei das reine Wasser 'Miyui', das in der Nähe angebaute Sake-Reis Yamada Nishiki und pflegt die traditionellen Techniken der Tamba-Toji. Das ganze Jahr über werden die hauseignen Cuvées produziert, und seit mehr als zehn Jahren wird eine eigene Reissorte, 'Shirazuru Nishiki', im eigenen Anbau kultiviert. Nach dem Leitspruch 'Ein freundliches Herz, das die Zeit überdauert' bleibt die Brauerei stets sensibel für den Wandel der Zeit, stellt die Perspektive der Kunden in den Mittelpunkt und strebt kompromisslos nach Qualität in der Herstellung.
MarkeHakutsuru
Adresse4-5-5 Sumiyoshi Minami Higashinada-ku Kobe, Hyogo
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