Tamanohikari Junmai Ginjo Denshouyamahaijikomi

by TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd · Kyoto

🍶

Description

Ein Junmai Ginjo, der nach der traditionellen Yamahaimoto-Methode mit Yamada Nishiki bei 60% Politur hergestellt wird. Der verlängerte, arbeitsintensive Vorstufen-Prozess baut eine hohe natürliche Säure und Aminosäurekomplexität auf und liefert einen Sake mit festem, geschichtetem Umami und einem charakteristischen mineralischen Rückgrat.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionKyoto

BreweryTAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

Kyoto

Reis, Wasser, koji, Seele. Schlicht ein guter sake seit 340 Jahren. Kein auffälliger sake. Unberührt von modernen Moden. Das Ziel war ein sake, der nicht langweilig wird. Ein Klassiker, der Mahlzeiten begleitet.

Est.1673

BrandTamanohikari

Address545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tamanohikari Junmai Ginjo Denshouyamahaijikomi

TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

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