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Beschreibung
Ein Junmai-Daiginjo-Hiyaoroshi aus 100% Bizen-Omachi-Reis, auf 50% poliert und über den Sommer gereift, bevor er im Herbst freigegeben wird. Der Hiyaoroshi-Prozess glättet und integriert die dem Omachi-Reis innewohnende herzhafte Tiefe und ergibt einen Sake mit frischem, sauberem Aroma und einem knackig trockenen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
Kyoto
Reis, Wasser, koji, Seele. Schlicht ein guter sake seit 340 Jahren. Kein auffälliger sake. Unberührt von modernen Moden. Das Ziel war ein sake, der nicht langweilig wird. Ein Klassiker, der Mahlzeiten begleitet.
Gegründet1673
MarkeTamanohikari
Adresse545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto
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