Ein honjozo von Takachiyo Shuzo aus Ipponjime- und Koshiibuki-Reis, auf 63 % nach der Flachpoliermethode der Brauerei poliert. Mit einem SMV von +5 ist er ein sauberer, trockener Tischsake mit einem ruhigen Aroma, das sich beim Warmservieren weiter entfaltet.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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