Beschreibung
Der Flaggschiff-junmai daiginjo der Tadatada-Spezialitätenlinie aus dieser Shiga-Brauerei, deren Name schlicht 'rein köstlich' bedeutet. Unter einem toji gebraut, der vom legendären Noto-Meister Naohiko Noguchi ausgebildet wurde, und über ein Jahr vor der Markteinführung gereift, um einen gefestigten, verfeinerten Charakter zu erreichen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionShiga · Shiga Junmai Daiginjo →
BrauereiTakeuchi Shuzo Co.,Ltd
MarkeTadatada
ReisYamada Nishiki
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takeuchi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei legt strenge Sorgfalt auf Reis, Wasser und Produktionstechniken und hält strikt an traditionellen Methoden fest. Der sake ist frisch und fruchtig. Die kontinuierliche Verbesserung der Techniken steht stets im Mittelpunkt.
Gegründet1872
MarkeKanoizumi
Adresse1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
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