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Beschreibung
Ein tokubetsu junmai der Herbststartlinie der Tadatada-Serie, mit der Bezeichnung Daidai (Orange), aus dieser Shiga-Brauerei, deren toji beim gefeierten Noto-Meister Naohiko Noguchi ausgebildet wurde. Gereift und hitzebehandelt vor dem Herbstversand, trägt er den gemilderten, gefestigten Charakter, den die Brauerei durch ihre verlängerte Reifungspolitik erzielt.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionShiga · Shiga Tokubetsu Junmai →
BrauereiTakeuchi Shuzo Co.,Ltd
MarkeTadatada
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takeuchi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei legt strenge Sorgfalt auf Reis, Wasser und Produktionstechniken und hält strikt an traditionellen Methoden fest. Der sake ist frisch und fruchtig. Die kontinuierliche Verbesserung der Techniken steht stets im Mittelpunkt.
Gegründet1872
MarkeKanoizumi
Adresse1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
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