🍶
Description
Yamada Nishiki mit 39 % Poliergrad wird bis zum Ende vergoren und dann ausschließlich durch die shizuku-Tropfmethode gewonnen, bei der das moromi in Säcke gefüllt wird und der sake frei abtropft, ohne gepresst zu werden. Diese sanfte Gewinnungsmethode erzeugt außergewöhnliche Klarheit und ein feines aromatisches Profil.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Wir möchten einen Sake liefern, der möglichst vielen Menschen Freude bereitet. Er wird mit dem Grundwasser der Alpen-Berge und der Leidenschaft des Brauers gebraut. Sie können die Geschichte der Sake-Braukultur erleben.
Est.1869
BrandAlps Masamune
Address2748 Island Matsumoto Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Grilled Eel
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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