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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 39 % poliert, wird für diesen daiginjo von Kametaya Shuzoten in Matsumoto, Nagano, verwendet. Er wird per Handwäsche mit Stoppuhren-Präzision, langer Niedrigtemperaturvergärung und Schneekühlung der Tanks in den abschließenden Gärphasen gebraut. Die Brauerei erhielt Gold beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb und Gold beim International Wine Challenge für ihre daiginjo-Expressions.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Wir möchten einen Sake liefern, der möglichst vielen Menschen Freude bereitet. Er wird mit dem Grundwasser der Alpen-Berge und der Leidenschaft des Brauers gebraut. Sie können die Geschichte der Sake-Braukultur erleben.
Gegründet1869
MarkeAlps Masamune
Adresse2748 Island Matsumoto Nagano
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