Kametaya Shuzoten, 1869 in Matsumoto, Nagano, gegründet, produziert die Syuuhou Alps Masamune-Linie unter Verwendung von Alpenwasser und überwiegend in Nagano angebautem sake-Reis. Die Brauerei schöpft ihr Wasser aus 62 Metern Tiefe bei 15 Grad Celsius, was die Grundlage aller Expressions dieser Reihe bildet.
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