Description
Das erste Premium-Produkt der Phoenix Mida-Serie, mit dem Thema 'Sakereis'. Es verwendet einen speziellen Reis, der sorgfältig aus ausgewählten Feldern im Gebiet der Kato-Stadt im Sonder-A-Bezirk ausgewählt wurde, hauptsächlich in der Yoshida-Region in Nishiwaki, Präfektur Hyogo. Dieser Sake soll die Landschaft des Jahres, den Jahrgang des Sakereis und die Überzeugungen der Erzeuger vermitteln. Der Geschmack ist mässig reif, mit einer milden Textur, einem sanft ausklingenden Abgang, leichter Säure und natürlicher Süsse aus dem Reis.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Kobayashi Shuzo
Tochigi
Dies ist ein Sake, der den Wunsch verkörpert, das Klima und die Geschichte von Oyama in der Präfektur Tochigi (ehemals Dorf Mida) durch ein Ginjo-Aroma zu vermitteln, das an Muskat erinnert.
BrandHououbiden
Address743-1 Koyama Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Simmered Fish
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★★★★★
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8
Oden
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