In Heisei 10 (1998) gebrautes honjozo, anschließend als Jahrgangs-Reifungssake bei Suifu Meijo in der Präfektur Ibaraki eingelagert. Die verlängerte Reifung hat die reisbedingte Süße und die Aminosäurekomplexität vertieft und es in ein reiches, bernsteinfarbenes altes sake verwandelt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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