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Beschreibung
In Heisei 10 (1998) gebrautes honjozo, anschließend als Jahrgangs-Reifungssake bei Suifu Meijo in der Präfektur Ibaraki eingelagert. Die verlängerte Reifung hat die reisbedingte Süße und die Aminosäurekomplexität vertieft und es in ein reiches, bernsteinfarbenes altes sake verwandelt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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