🍶
Description
Soutenbou Jange Binkakoi Chokarakuchi Junmaishu von Kawachu Shuzo in Niigata ist ein intensiv trockener junmai, wobei 'chokarakuchi' eine extreme Trockenheit bezeichnet, die über die übliche karakuchi-Klassifikation hinausgeht. Dieser Sake aus Niigatas renommierter Tradition trockener Sake bietet einen scharfen, sauberen Biss mit lebhafter Säure und einem entschlossen knochentrocken Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Kawachu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Der sake 'Genbo' zielt auf das ideale Brauprofil ab: 'ein schöner, köstlicher, runder und lebhafter Geschmack, Tanrei am Gaumen'.
Est.1765
BrandSoutenbou
Address1677 Wakino Nagaoka Niigata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine