Dieser junmai genshu von Kuramitsu Shuzo wird unverdünnt in voller moromi-Stärke abgefüllt, ein Stil, der den konzentrierten Reischarakter und die Fülle am Gaumen in den Vordergrund stellt. Die Brauerei ist der einzige sake-Produzent in Oita City und schöpft aus dem unterirdischen Wasser des Ono-Flusses und einer Tradition handwerklicher Kleinserienproduktion seit 1864.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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