🍶
Description
Die Balance zwischen dem ruhigen Aroma, Umami und Säure ist harmonisch ausgeglichen. Das Mundgefühl ist glatt und erfrischend. Das Kennzeichen ist ein scharfer und präziser Abgang.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionMiyagi
BreweryOtokoyamahonten Co.,Ltd
BrandSotenden
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Otokoyamahonten Co.,Ltd
Miyagi
Der blaue und klare Himmel von Kesennuma, gleichsam in eine Flasche gefüllt, auf der Suche nach einem erfrischenden Sake.
Est.1912
BrandSoutenden
Address3-8 Irizawa Kesennuma Miyagi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine