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Beschreibung
Ein hiyaoroshi — einmal pasteurisierter Herbst-Sake — gebraut mit Sakanishiki, dem Vorzeige-Reis der Präfektur Shimane, als tokubetsu junmai von Migita Honten. Den Sommer über gereift und im Herbst freigegeben, entwickelt er eine weiche, reife Fülle, die ihn zu einem klassischen saisonalen Favoriten macht.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionShimane · Shimane Tokubetsu Junmai →
BrauereiMigita Honten Co.,Ltd
MarkeSomi
ReisSaka Nishiki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Migita Honten Co.,Ltd
Shimane
Masuda, die Heimatstadt von Somi, ist ein schönes Land, besungen von Dichtern und Malern. Der berühmte Sake 'Somi' leitet seinen Namen vom Gründer Uda Ukyo Ryotaka Masamasa ab. Das Wasser stammt aus einer weichen Quelle, die aus 30 m Tiefe entnommen wird. Die Brauerei pflegt den Sake des Japanischen Meeres mit herrlichem Aroma und elegantem Geschmack dank traditioneller Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Gegründet1602
MarkeSoumi
Adresse3-30 Honmachi Masuda Shimane
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