Soganohomare Honjozo

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Description

Honjozo von Ishii Jozo in Kanagawas Ashigara-Ebene, hergestellt mit der vierstufigen Mochi-Reis-Braumethode der Brauerei, die ein Kokumi hinzufügt, das in Standard-Honjozo typischerweise nicht zu finden ist. Das für das Brauen verwendete Tanzawa-Bergwasser ist leicht hart und trägt zu einem lebhaften, trockenen Abgang bei. Dieser Stil ist seit der Gründung der Brauerei im Jahr 1870 das Fundament des Soganohomare-Sortiments.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionKanagawa

BreweryIshii Jozo Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Ishii Jozo Co.,Ltd

Kanagawa

In der westlichen Präfektur Kanagawa gelegen, die reich an Wasser und Grün ist, wird sie von den schönen Bergen von Tanzawa und Hakone auf allen Seiten umgeben. Der repräsentative sake 'Soga's Honor' ist nach den Soga-Brüdern benannt und seit vielen Jahren bei den Einheimischen beliebt. Wenn die Pflaumen blühen, besuchen jedes Jahr viele Touristen die nahe gelegene Soga-Pflaumenwäldchen, was mit dem frischen sake zusammenfällt.

Est.1870

BrandSoganohomare

Address954 Kami -Oi Oimachi Ashigara Kanagawa

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★