Soganohomare Genshu ist ein unverdünnter Sake von Irokawa Shuzo, der bei voller Fermentationsstärke ohne Wasseranpassung abgefüllt wird. Der Genshu-Stil betont den konzentrierten Reisgeschmack und den höheren Alkoholgehalt und verleiht diesem Kanagawa-Sake einen kühnen, robusten Charakter. Das weiche Wasser der Sagami-Region mildert das ansonsten ausdrucksstarke Profil dieses unverdünnten Ausdrucks.
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