Description
Shujun Kamipakku von Kawabu Jozo in Taki, Mie, gewann beim IWC 2021 den Trophy in der gewöhnlichen Sake-Kategorie sowie den Great Value Sake Award und wurde damit als einer der herausragendsten Ausdrücke in Sachen Preis-Leistung in Japan anerkannt. Mit der charakteristischen Mischung aus yamahai- und Standardfermentierung der Brauerei gebraut, liefert er bemerkenswerte Tiefe und Charakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kawabu Jozo Co.,Ltd
Mie
Gegründet 1858, liegt sie in der Nähe des Ise Jingu-Schreins. Die Brauerei produziert weiterhin viele Spezialitäten, darunter sake, Sojasoße und Miso.
Est.1857
BrandHokosugi
Address234 Gokatsura Taki Taki Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine