Shonosato Shiboritategenshu der Kitashouji Shuzoten in Osaka vereint zwei bemerkenswerte Eigenschaften: Shiboritate (frisch gepresst) und Genshu (unverdünnt), was einen Sake mit der Lebendigkeit einer neuen Gärung und der Intensität eines ungeschnittenen Vollaomens ergibt. Das Fehlen von Reifung und Wasserverdünnung schafft einen kräftigen, konzentrierten Ausdruck innerhalb von Kitasoujis Shonosato-Reihe. Osakas auf Essen ausgerichtete Braukultur bildet den Rahmen für diese selbstbewusste, aber zugängliche Saisonabfüllung.
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