Shofukuiwaizake Honjozo Zao

Auf 65 % polierter Hitomebore-Reis bildet die Basis dieses festlichen honjozo, gebraut mit Zao-Grundquellwasser in der Shiroishi, Miyagi-Brauerei. Shofukuiwaizake bedeutet sinngemäß 'Festlicher sake für Glück', was diese Expression zu einer zeremoniell ausgerichteten Abfüllung macht. Das weiche Wasser und der saubere Brauansatz liefern einen transparenten, zugänglichen Stil, der mit dem Zao-Hauscharakter übereinstimmt.