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Beschreibung
Auf 65 % polierter Hitomebore-Reis bildet die Basis dieses festlichen honjozo, gebraut mit Zao-Grundquellwasser in der Shiroishi, Miyagi-Brauerei. Shofukuiwaizake bedeutet sinngemäß 'Festlicher sake für Glück', was diese Expression zu einer zeremoniell ausgerichteten Abfüllung macht. Das weiche Wasser und der saubere Brauansatz liefern einen transparenten, zugänglichen Stil, der mit dem Zao-Hauscharakter übereinstimmt.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionMiyagi · Miyagi Honjozo →
BrauereiZao Shuzo
ReisHitomebore
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Zao Shuzo
Miyagi
Gegründet 1873 (Meiji 6). Im Einklang mit den Gaben des Grundwassers von Zao, des kalten Winds von Zao und der Zao-Bergkette braut die Brauerei beständig sake, bei dem Qualität an erster Stelle steht.
Gegründet1873
MarkeZaou
Adresse120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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