Shiroku honjozo Nanjamonja

Vier Sorten 'Kanroku' wurden zu einer zusammengeführt und zu einem sake erneuert, der täglich getrunken werden kann. Das sanfte umami entfaltet sich leicht, und der Abgang ist sauber und klar. Als Reis werden lokales Asahi Yume und Hida-Horale verwendet. Der Produktname 'Nanjamonja' leitet sich vom Namen eines Baumes mit wunderschönen weißen Blüten im östlichen Agrardistrikt ab, und spiegelt die Begeisterung der Brauerei für lokale Produkte wider.