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Beschreibung
Nach Schneewittchen benannt, verwendet Tenryo Shuzos Junmai Daiginjo Yamada Nishiki bei 40 % Politur. Weißblütenaromen, seidige Textur und ein anmutiges, zartes Finish.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BrauereiWatanabe Shuzojo
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Watanabe Shuzojo
Gifu
Die Watanabe-Brauerei wurde 1873 am Fuß des Berges in der Stadt Ogaki, Präfektur Gifu, gegründet. Mehr als 100 Jahre nach ihrer Gründung wird sie weiterhin von der lokalen Bevölkerung geschätzt, die an einem Geschmack festhält, der nur aus 'diesem Land' und 'diesem Lager' entstehen kann. Seit der Zeit des Gründers Kakojiro Watanabe begegnet die Brauerei dem sake mit Aufrichtigkeit. Toji Aisako Watanabe verfolgt einen Alkohol, den nur er selbst herstellen kann, während er die Techniken seiner Vorgänger weiterführt.
Gegründet1902
MarkeMinonishiki
Adresse8-1126 Ogaki Gifu
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