Bei Ueda Shuzo im Ikoma-Bezirk in Nara produziert, trägt dieser Sake die Chunagon-Bezeichnung und ist als trockener Alltagstrink-Grad positioniert, der mit dem gefeierten Ikoma-Quellwasser der Brauerei hergestellt wird. Der Fokus liegt auf sauberem, scharfem, speisekompatiblem Geschmack statt auf Ausschmückung.
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