Sofort nach dem Pressen ohne Pasteurisierung abgefüllt, erfasst dieses Shiboritate Namazake von Ueda Shuzo in Nara den rohen, lebendigen Geschmack von frisch fermentiertem Sake. Das Ikoma-Quellwasser der Brauerei und über 400 Jahre Handwerkskunst bilden die Grundlage der Produktion und erzeugen einen lebhaften, offenen Charakter, der ohne Kühlung schnell verblasst.
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