Shinomine Isenishiki Junmai Murokanamagenshu

Ise Nishiki ist eine traditionelle Sake-Reissorte aus der Präfektur Mie, und dieser Shinomine Junmai Muroka Namagenshu von Chiyoshuzou in Nara verwendet sie, auf 65% poliert, als ungefilterten, unpasteurisierten und unverdünnten Ausdruck. Mit Quellwasser vom Berg Katsuragi unter der Leitung des ehemaligen Winzers Tetsuya Sakai gebraut, offenbart dieser Genshu den rustikalen, reiszentrierten Charakter dieser alten Sorte.