Shinkai Ginfubukigojugo Hishakusake

Shinkai Ginfubuki (Silbersturm) Hishakusake mit 55 % Poliergrad von Fujimoto Shuzo in Koka, Shiga, wird mit der traditionellen Hishaku-Schöpfkelle ausgeschenkt, einer handwerklichen Serviermethode, die an die Sake-Kultur der Edo-Zeit erinnert. Gebraut mit weichem Brunnenwasser vom Yamamura-Schrein auf dem Brauereigelände, dessen wundersame Entdeckung um 1766 dem Namen Shinkai (Vom Göttlichen Geöffnet) seinen Ursprung gab, verkörpert er die präzise, bedächtige Handwerkskunst einer Brauerei, deren Eigentümer zugleich als Toji fungiert.