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Beschreibung
Shinanotsuru Junmai ist das Kernangebot von Chouseisha Syuzo in Komagane, Nagano, auf 60 % poliert und ausschließlich mit lokal angebautem Miyama Nishiki gebraut. Die 1883 gegründete und erste Brauerei in Shinshu, die sich vollständig dem Junmai-Brauen verschrieben hat, ist darauf spezialisiert, aus Miyama Nishiki, einem Reis, der von Natur aus zur Leichtigkeit neigt, einen reichen Körper zu gewinnen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagano · Nagano Junmai →
BrauereiChouseisha Syuzo Co.,Ltd.
MarkeShinanotsuru
Alkohol15.5%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chouseisha Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
Die Kura sucht danach, was ein echter Sake ist, worauf ein lokaler Sake stolz sein kann und was ein guter gewöhnlicher Sake ist. Sie stellt sorgfältig Junmai-Sake mit lokalem Sake-Reis her.
Gegründet1883
MarkeShinanotsuru
Adresse10-31 Akasu Higashi Komagane Nagano
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