Shinanotsuru Junmai Daiginjo

Name: Shinanotsuru Junmai Daiginjo
Brand: Chouseisha Syuzo Co.,Ltd.
SKU: s02040

Description

Shinanotsuru Junmai Daiginjo wird bei Chouseisha Syuzo in Komagane, Nagano, auf 39 % poliert. Als 1883 gegründete und erste vollständig auf Junmai ausgerichtete Brauerei in Shinshu (2001) wendet Präsident und Toji Kitahara Takeshi seine Philosophie an, vollen Körper aus Miyama Nishiki zu gewinnen, um auf diesem Premium-Niveau maximale Tiefe und Eleganz zu erzielen.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNagano

BreweryChouseisha Syuzo Co.,Ltd.

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Chouseisha Syuzo Co.,Ltd.

Nagano

Die Kura sucht danach, was ein echter Sake ist, worauf ein lokaler Sake stolz sein kann und was ein guter gewöhnlicher Sake ist. Sie stellt sorgfältig Junmai-Sake mit lokalem Sake-Reis her.

Est.1883

BrandShinanotsuru

Address10-31 Akasu Higashi Komagane Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shinanotsuru Junmai Daiginjo

Chouseisha Syuzo Co.,Ltd.

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