Beschreibung
Shinanotsuru Junmai Muroka Namagenshu verwendet Miyama Nishiki, der auf 60 % poliert wurde, und wird ungefiltert, unpasteurisiert und in voller Stärke von Chouseisha Syuzo in Komagane, Nagano, abgefüllt. Als erste Brauerei in Shinshu, die sich vollständig dem Junmai-Brauen verschrieben hat (2001), drückt dieser Genshu die volle natürliche Intensität des zu 100 % lokal angebauten Miyama Nishiki aus.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagano · Nagano Junmai →
BrauereiChouseisha Syuzo Co.,Ltd.
MarkeShinanotsuru
ReisMiyama Nishiki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chouseisha Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
Die Kura sucht danach, was ein echter Sake ist, worauf ein lokaler Sake stolz sein kann und was ein guter gewöhnlicher Sake ist. Sie stellt sorgfältig Junmai-Sake mit lokalem Sake-Reis her.
Gegründet1883
MarkeShinanotsuru
Adresse10-31 Akasu Higashi Komagane Nagano
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