Der Yamada Nishiki, der als König des sake-Reises gilt, wurde hier bewusst wenig poliert, um die Kraft des Reises zu maximieren. Mehr als ein Jahr gereift, offenbart er eine Harmonie aus Schönheit und Tiefe des Geschmacks, die nur ein zurückhaltendes Polieren hervortreten lässt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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